憂佩的部落格

昨日試做”豆腐漢堡排”菜單….略失敗不高興中….

紅色字體下次需補的材料，

材料：

豬絞肉 (不知道多重耶，看人家賣一盤，我就買了)

美乃滋1匙

牛奶1杯

麵包粉1杯 (我是與鮮奶1：1量)

板豆腐一塊 (超商販售即可一般即可)

洋蔥半顆

雞精粉1匙 (我家有剛好就加了)

鹽適量 (因為有加雞精粉了)

黑胡椒 (看個人喜好囉)

蛋一顆 (下次可以加，這次沒加到)

作法：

1、  豬絞肉我還是有給他剁的很碎(我心中無雜念….)

2、  加入美乃滋繼續絞

3、  雞精粉1平匙、鹽適量、黑胡椒、洋蔥放入…..還是繼續絞

4、  全蛋一顆 (有人都寫加蛋黃，不過我覺得好麻煩，應該整個下去不是方便多了….)

5、  牛奶跟麵包粉混合後一起加入絞肉中，繼續抓……

6、  加入板豆腐，記得把水壓乾 (有人是抓碎後放入，我是直接丟入跟肉一起絞，反正也沒差這道工= =)繼續抓…

7、  混合好後，我是直接用大湯匙裝好放入鍋子煎囉….結果散掉…………………

因為我少了冷藏的動作，嘖怪我太心急了啦= =

不過做完都8點多 我也懶的等，所以直接下鍋了

可是這樣材料都還沒有一個型，會散也難怪了…

心得 & 改進：

昨天的失敗 原來是少一顆蛋…..可是我看人家做的 是沒有加蛋啊!!!!!!!

Why why why~~~~~~~~~~~~~~~~~~整個就超不高興啊

晚上再拿剩下一半的料再加一顆蛋試試

上面紅字為可再加的食材，如果要馬上煎的話就要加蛋，沒有加蛋的話請先放冰箱，

再來下鍋的時後，火要再大一點……

實在不想放成品照= =

雖然昨天沒散的地方還是很好吃

整個就又開心又難過…..不高興中=.=

07/04 晚上7:3X分 後記

晚上先加顆蛋了

有成功囉!!

可是不知道是因為冰過的關係 還是加了蛋才成功的= =

唉算了 能吃就好

同事吃了說味道跟比例加的剛好 也很健康喲

= =是我火開太大.....